La denominazione di origine controllata, nota con l’acronimo DOC, è un marchio utilizzato in enologia per certificare la zona di origine e ne delimita la raccolta delle uve utilizzate per la produzione del Vino come prodotto tipico locale. Il marchio DOC viene utilizzato per designare un prodotto tipico di qualità le cui caratteristiche sono connesse all’ambiente naturale ed ai fattori umani e rispettano uno specifico disciplinare di produzione approvato con decreto ministeriale.

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